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青森を代表する地鶏シャモロックは横斑シャモを父に持ち、母鶏は肉用速羽性横斑プリマロックの交配種です。
豊かな自然と米、リンゴ、田子特産のニンニク等と配合飼料を与え、充分な運動をさせてじっくりと120日育てております。
シャモのしっかりとした歯応えと、きめ細かく柔らかい肉質、そして脂肪分の少ないと言う特徴はどんな鶏料理にも合います。
そして、そのしっかりした肉質は三大地鶏に並ぶと評されてます。
【胸肉】【ささみ】【モモ肉】と分けられており重さは約1Kgです。
尚チルドでの産直対応も致しますので、お申し付けください。
ただし指定日お届けは余裕日数がないと難しいです。
詳細 賞味期限 冷凍状態で約6ヶ月解凍後 冷蔵で2〜3日 内容 青森県地鶏 シャモロック めす鶏1羽分正肉胸・ささみ・モモ肉 約1Kg 保存方法 長期保存には冷凍保存 お召し上がり方 加熱調理して召し上がってください。
発送方法 クール冷凍便でお届けします。
冷蔵品との同梱はできません。
青森県地鶏 シャモロック 正肉セット 青森を代表する地鶏シャモロックは横斑シャモを父に持ち、母鶏は肉用速羽性横斑プリマロックの交配種です。
豊かな自然と米、リンゴ、田子特産のニンニク等と配合飼料を与え、充分な運動をさせてじっくりと120日育てております。
シャモのしっかりとした歯応えと、きめ細かく柔らかい肉質、そして脂肪分の少ないと言う特徴はどんな鶏料理にも合います。
そして、そのしっかりした肉質は三大地鶏に並ぶと評されてます。
【胸肉】【ささみ】【モモ肉】と分けられており重さは約1Kgです。
尚チルドでの産直対応も致しますので、お申し付けください。
ただし指定日お届けは余裕日数がないと難しいです。
お米・りんご・田子にんにくを食べて育つ『シャモロック』はほんのりピンクで優しい甘さがあります。
脂肪分が少ないのでヘルシーなのもうれしい♪胸肉でチキンソテーや熱湯にさっとくぐして霜降りにしてお刺身に・・・。
もも肉は勿論！焼き鳥にしてよし唐揚げにして最高♪大好きな鳥皮は焼くだけじゃなくスープをとって鳥茶漬けはいかが？焼きおにぎりはそのまま食べてもいいけれどお茶漬けにするのが中川風です。
ささ身は酒蒸し？脂身がすくなく上品なシャモロックは和風に繊細にいただくのがよろしいようで・・・・ シャモロック串三昧最後に鳥皮茶漬け